Sopa de Frutos do Mar Light com Peixe

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes;
• 500 g de cação cortado em cubos;
• Sal a gosto;
• 2 ½ xícaras (chá) de água fervente;
• 300 g de camarões médios limpos;
• 100 g de mexilhões sem a concha;
• ½ embalagem de cream cheese light.

Sopa de Frutos do Mar Light com Peixe

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
• Junte os tomates e refogue mais um pouco.
• Adicione o cação, sal, a água e cozinhe por 20 minutos ou até o peixe ficar macio.
• Acrescente os camarões, os mexilhões e cozinhe por mais cinco minutos.
• Misture o cream cheese e sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite –  http://www.mundoboaforma.com.br

Tomate:

Um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio.

Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos.

Ainda auxiliam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios.

No tomate existe uma substância muito importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide.

Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce.

Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.

Diferente de muitos outros frutos, o tomate cozido é mais nutritivo do que cru.

Isso porque o licopeno é melhor absorvido nessa situação.

Por isso, molhos e sopas são ótimos em qualquer dieta, principalmente para quem se preocupa com o peso, já que possui poucas calorias, menos de 20 kcal em 100 gramas. Tomate assado ou recheado com queijo fica delicioso e é perfeito para acompanhar carnes.

O tomate também ajuda em outros quesitos.

Ele alivia a dor de queimaduras de sol e restaura a acidez após algum tratamento de pele.

Para quem tem pele oleosa, é recomendado que se aplique esse alimento no rosto todos os dias, mas para as peles mais secas, uma vez na semana é o ideal.

Outro benefício que esse fruto tem é que seu suco ajuda no combate à caspa e à queda de cabelo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br