Salada Verão 07
Ingredientes:
- ½ alface-crespa picada e lavada
- ½ repolho roxo fatiado
- 1 cenoura ralada
- ½ pimentão amarelo, verde e vermelho picados
- ½ cebola fatiada
Tempero:
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ cebola fatiada
- 2 dentes de alho picado e amassado
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- Suco de ½ limão
Salada Verão 07
Modo de Preparar:
- Colocar os legumes arrumados em uma saladeira grande.
Tempero:
- Em uma panela pequena, aquecer o azeite.
- Quando estiver quente colocar a cebola e o alho, deixe amolecer.
- Coloque o sal e o orégano.
- Deixe amornar e regue sobre a salada.
- Regar com o suco do limão.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Cintia Eico Taniguchi)
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
