Molho para Carne Assada ou Grelhada

Ingredientes:

• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Molho para Carne Assada ou Grelhada

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o alho, o sal, o vinagre, o café solúvel, a água e a farinha de trigo.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite.
• Junte o açúcar e a cebola picada e refogue até que doure.
• Junte a mistura batida e cozinhe, mexendo sempre até obter um molho de consistência cremosa.
• Salpique com cebolinha picada e sirva sobre carnes.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br