Bisteca Suína Assada na Cerveja 01
Ingredientes:
- 4 bistecas de porco (600 g no total)
- 12 minibatatas
- 2 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de cerveja
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal defumado e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Bisteca Suína Assada na Cerveja 01
Modo de Preparar:
- Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela.
- Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Descasque as minibatatas, lave em água corrente e coloque-as na tigela com as bistecas.
- Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto.
- Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme-plástico.
- Deixe marinar por 30 minutos.
- Ligue o forno à temperatura média.
- Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, coloque as bistecas com as batatas e metade da marinada.
- Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem.
- Retire do forno e sirva.
- Se preferir, na própria frigideira.
Fonte: http://www.cybercook.com.br
Batata:
É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.
Batatas são fontes de carotenoides.
Ricas também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Evite as manchadas ou com pontos escuros, pois não são de boa qualidade. Já as que apresentam brotos ou cor esverdeada, podem estar velhas e sem sabor.
Como Armazenar:
A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.
É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento.
Como Preparar:
A batata é um tubérculo muito versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe, ou substituindo o arroz e o macarrão.
As maneiras básicas de preparo da batata são: cozida, assada e frita.
Procure diversificar o seu uso preparando também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.
Para cozinhar, lave-a bem, coloque em uma panela com água fervente e sal, deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fique macia.
Notas:
Adicione batatas cruas e cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.
Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
