Torta de Batata com Queijo 02
Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 150 g de queijo tipo suíço
- 1 cebola média
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Sal
- Pimenta-do-reino
Torta de Batata com Queijo 02
Modo de Preparar:
- Lave as batatas e coloque-as em uma panela com água.
- Cozinhe por 10 minutos, contando o tempo a partir do momento em que a água começar a ferver.
- Retire-as do fogo, escorra.
- Deixe esfriar e descasque.
- Rale as batatas no processador, colocando horizontalmente no alimentador para ficar compridas.
- Rale o queijo.
- Pique a cebola no mesmo aparelho.
- Doure a cebola em uma colher (sopa) de manteiga e tire do fogo.
- Misture com a batata e o queijo ralado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Limpe a frigideira e derreta metade da manteiga restante.
- Coloque toda a massa na frigideira, acertando as bordas.
- Frite em fogo brando por 15 minutos, sem mexer.
- Cubra a frigideira com uma travessa e vire nela a torta.
- Derreta o que restou da manteiga.
- Devolva a torta à frigideira e frite do outro lado, também por 15 minutos.
- Sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
Batata:
É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.
Batatas são fontes de carotenoides.
Ricas também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Evite as manchadas ou com pontos escuros, pois não são de boa qualidade. Já as que apresentam brotos ou cor esverdeada, podem estar velhas e sem sabor.
Como Armazenar:
A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.
É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento.
Como Preparar:
A batata é um tubérculo muito versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe, ou substituindo o arroz e o macarrão.
As maneiras básicas de preparo da batata são: cozida, assada e frita.
Procure diversificar o seu uso preparando também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.
Para cozinhar, lave-a bem, coloque em uma panela com água fervente e sal, deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fique macia.
Notas:
Adicione batatas cruas e cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.
Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
