Croquete com Carne Cozida

Ingredientes:

• ½ lagarto pequeno já cozido com temperos a gosto
• Noz-moscada (a gosto)
• Cebola e alho (a gosto)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne
• Pimenta-preta (a gosto)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Óleo (o suficiente para refogar)
• Salsa (a gosto)

Para empanar:

• Farinha de rosca
• Ovos

Croquete com Carne Cozida

Modo de Preparar:

• Cozinhe o lagarto com temperos a gosto e reserve o caldo.
• Passe o lagarto pelo processador.
• Em uma panela, aqueça o óleo, frite a cebola e o alho.
• Acrescente a pimenta, a noz-moscada, o tablete de caldo de carne e deixe refogar.
• Adicione o lagarto e junte o caldo que sobrou do cozimento da carne.
• Coloque a farinha de trigo e mexa.
• Junte a manteiga e deixe no fogo mexendo até que esteja totalmente cozida.
• Agregue a salsinha.
• Espere esfriar.
• Enrole.
• Passe pelo ovo e pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente e sirva.

Fonte: www.coisasdointerior.com.br

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br