Salada Quente 03
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
- 1 pé de alface higienizada
- 1 beterraba ralada ou em fatias
- 1 cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de vagem cozidas picadas
- 3 batatas cozidas em cubos
- Sal a gosto
Molho:
- 1 copo de iogurte natural
- 3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Salada Quente 03
Modo de Preparar:
- Em saladeira grande, faça uma camada com a alface e por cima distribua a batata e a vagem.
- Decore com a beterraba, a cenoura, com os tomates e o bacon.
- Misture os ingredientes do molho.
- Antes de servir a salada, regue-a com o molho.
Fonte: http://www.receitasdemae.com.br
Alface:
Pode ser lisa dos tipos manteiga e paulista, repolhuda, ou frisada (escarola).
É normalmente consumida crua, em saladas, mas presta-se também quando cozida, ao preparo de sopas, cremes, guarnições e acompanhamentos para carnes, aves e peixes.
Excelente como calmante, para o bom funcionamento dos intestinos e em regimes de emagrecimento.
Para limpá-la, suprima inicialmente as folhas externas, quase sempre machucadas e muito duras.
Destaque as demais folhas uma a uma e lave-as em água corrente.
Se vai empregá-las em salada, seque-as com um grande guardanapo pois, quando as folhas ficam com água, adulteram o gosto dos molhos.
A alface servida em salada deve ter as folhas rasgadas com as mãos, em pedaços regulares e não muito grandes, de modo a dispensar o uso da faca no momento de serem consumidas.
Pode-se também cortar a alface fininha, em chiffonade ou como couve à mineira, utilizando-a, sob esta forma, para finalizar maioneses e salpicões. Quando são empregadas cozidas e inteiras devem ser deixadas de molho em água filtrada e depois lavadas com cuidado, em água corrente.
Comprada por unidade.
(fonte: https://www.livrodereceitas.com)
