Croquete de Mandioca e Paio

Ingredientes:

• 500 g de mandioca cozida e espremida
• 250 g de paio moído
• 1 cebola pequena ralada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• 2 claras para empanar

Croquete de Mandioca e Paio

Modo de Preparar:

• Cozinhe a mandioca e esprema ainda quente.
• Deixe amornar e misture o restante dos ingredientes.
• Tempere com sal, pimenta e amasse com as mãos até homogeneizar.
• Modele os croquetes e passe pela farinha de rosca, pelas claras ligeiramente batidas e novamente pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Clara de Ovo:

A clara de ovo ganhou fama universal quando começou a ser utilizada em grandes quantidades pelos primeiros fisiculturistas profissionais, em uma época onde não se podia encontrar à venda suplementos como whey protein e caseína.

E se na época grande parte deles consumia o ovo inteiro, atualmente a gema tem sido deixada de lado por alguns pelo alto teor de gordura saturada e a grande concentração de colesterol.

Vale ressaltar que pesquisas recentes afirmam que o colesterol do ovo não faz mal.

De qualquer forma, a gema é fonte de muita gordura e calorias.

Entre uma das principais características da clara de ovo está o fato de que ela é composta por 90% de água e 10% de proteínas.

Apesar disso, a clara não contém todas as proteínas do ovo, uma vez que a gema contém 50% do total do nutriente.

Benefícios da clara de ovo:

• Contribui para a formação de massa muscular

• Auxilia no emagrecimento e manutenção do peso

• Melhora o humor e diminui a vontade de comer doces

• Controla a pressão arterial

• Melhora a saúde da pele

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)