Pudim de Chia com Manga
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de manga congelada;
- 1 xícara (chá) de água;
- 2 tâmaras desidratadas;
- 1 xícara (chá) de leite vegetal de sua escolha;
- ¼ xícara (chá) de semente de chia;
- ¼ colher (sopa) de extrato de baunilha.
Pudim de Chia com Manga
Modo de Preparar:
- Em um liquidificador, bata a manga congelada com ¼ de xícara de chá de água ou com água suficiente para transformar a fruta em um creme.
- Vá adicionando água aos poucos com uma colher, quanto menos, melhor.
- Divida o creme de manga em duas taças de sobremesa e coloque na geladeira.
- Bata o leite com as duas tâmaras até misturar bem.
- As tâmaras servem para adoçar, então você pode substituí-las por meia banana.
- Despeje o leite adoçado em um recipiente e misture com as sementes de chia e a baunilha até que ganhe consistência de um pudim.
- Mexa sem parar por cerca de cinco minutos e deixe descansar por pelo menos mais cinco.
- Adicione esta mistura de chia nas taças com manga e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
- Esta receita pode ficar na geladeira por até 2 dias, desde que tampada corretamente.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Manga:
Rica em fibras, sais minerais e vitaminas A, C e do Complexo B.
Seu alto conteúdo em vitamina A, faz da manga, um excelente antioxidante, livrando o organismo dos radicais livres
É fonte de carotenoides.
Rica também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajuda a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
A manga boa para consumo deve estar macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela pressão.
Não devem apresentar batidas, rachaduras ou estarem meladas.
Como Armazenar:
Para conservá-la, basta mantê-la em lugar fresco e ventilado ou despolpe-a e congele.
Como Preparar:
A manga é uma das frutas tropicais mais procuradas do mundo.
Consumida ao natural, pode, contudo ser transformada em polpa simples, suco, refresco, sorvete, doce (pasta ou compota), picles e até chutney.
Nota:
A manga é o segundo fruto tropical mais produzido no mundo, só perdendo para a banana.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
