Frango ao Curry 12
Ingredientes:
- 1 ½ kg de frango em pedaços
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 cebola batida em um processador ou liquidificador
- 1 maçã verde picada
- 1 ½ caldo de galinha
- 1 vidro de leite de coco
- ½ lata de creme de leite
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de colorífico
- 1 folha de louro
- 1 pitada de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de curry
Frango ao Curry 12
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com o alho, o sal, o limão e a pimenta do reino e deixe tomar gosto por 15 minutos.
- Aqueça bem o óleo, frite a cebola e a maçã até dourar ligeiramente.
- Acrescente o frango e deixe dourar bem.
- Coloque o caldo de galinha, o colorífico e a canela em pó.
- Quando o frango estiver macio, acrescente o curry e o leite de coco.
- Deixe ferver em fogo brando por mais 10 minutos.
- Prove o sal, acrescente o creme de leite, misturando bem sem deixar ferver.
- Sirva com arroz branco e maionese.
Fonte: http://www.culinariaonline.com.br
Maçã:
A maçã se destaca pelo seu alto valor em Vitaminas do Complexo B, C e E, Potássio e Fibras.
Possui ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva.
É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarreia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto.
Além disso, possui baixo índice glicêmico (baixo teor de açúcar), sendo indicada no cardápio das pessoas diabéticas.
Nas maçãs encontramos as vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.
Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.
Como Comprar:
As melhores maçãs são aquelas de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume.
Prefira as de casca lisa e sem machucados.
Como Armazenar:
Pode conservar até um mês na geladeira.
Como Preparar:
O ideal é consumir crua e com casca, após lavar corretamente.
Na cozinha, a maçã pode ser utilizada de muitas maneiras, acompanhando pratos salgados ou no preparo de deliciosos doces.
É também usada no preparo de sucos, saladas, geleias, compotas, purês, enfeites de tortas, etc.
Notas:
Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se concentra a maior parte de sua Vitamina C e fibras (pectina).
Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é uma excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.
Conhecida como “A Rainha das Frutas Europeias”, a maçã é talvez uma das frutas que englobam a maior quantidade de variedades e cultivares conhecidos: estima-se algo em torno de 7 mil.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
