Bolo de Chocolate e Banana 02
Ingredientes:
Bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) cheias de cacau em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 bananas médias maduras amassadas grosseiramente
- 2 ovos batidos
- 1 ½ xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo (canola ou girassol)
- ¼ de xícara (chá) de gotas de chocolate (raspinhas, pedacinhos ou gotas)
Cobertura:
- 200 g de chocolate derretido (faça o derretimento no forno micro-ondas em potência média, deixe um minutinho, tira, mexe, mais um minuto, mexe, até que se derreta por completo)
- 1 lata de creme de leite com soro
Bolo de Chocolate e Banana 02
Modo de Preparar:
Bolo:
Aqueça o forno em 180°C.
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande.
Em um bowl misture os sólidos (Farinha, cacau, açúcar, fermento e bicarbonato)
Misture a banana amassada, os ovos, o leite e o óleo.
Incorpore as duas misturas até que se obtenha uma massa liquida, porém homogênea.
Adicione as gotinhas ou pedacinhos de chocolate, coloque na assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até que ao introduzir um palito no centro do bolo saia limpinho.
Cobertura:
Misture o chocolate derretido ao creme de leite até obter uma cobertura homogênea.
Despeje sobre o bolo frio.
Notas:
Pode confeitar com raspinha de chocolate, nibs de cacau ou deixar a cobertura brilhar sozinha.
Ao amassar a banana, deixe alguns pedacinhos grandes que é uma delicia encontrar estes pedacinhos contrastantes na massa de chocolate.
Fonte: Livro Loucuras de Chocolate – https://acasaencantada.com.br (foto: Pinterest)
