Rocambole Light Salgado
Ingredientes do Rocambole Light Salgado:
Massa:
- 1 kg de batata cozida;
- 4 ovos;
- 6 colheres (sopa) de farinha integral;
- 1 xícara (chá) de leite desnatado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto.
Recheio:
- 100 g de requeijão light;
- 150 g de peito de frango cozido e desfiado;
- 100 g de ricota;
- 1 colher (sopa) de molho de tomate;
- 1 colher de café de mostarda;
- 2 colheres (sopa) de margarina light;
- 2 ovos;
- 1 cenoura ralada;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 maço de espinafre;
- Salsinha a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 50 g de semente de chia;
- 6 colheres (sopa) de pasta de soja sabor alho-poró.
Modo de Preparar o Rocambole Light Salgado:
- Para preparar a massa, basta cozinhar a bata depois amassar, adicionar os ovos.
- Adicionar farinha aos poucos, colocando leite e temperos.
- Em uma assadeira retangular untada com manteiga forre com papel-manteiga e disponha a massa.
- Leve para assar em forno médio preaquecido.
- O tempo varia de acordo com o forno, mas geralmente é de 20 minutos até estar pronta, sem que resseque.
- Em uma frigideira adicione a margarina e aqueça.
- Quando estiver derretendo acrescentar os ovos e um pouco de sal e mexa.
- Adicione a cenoura.
- Em uma frigideira com margarina refogue a cebola e o alho.
- Adicione o espinafre, sal e refogue.
- Adicione os temperos.
- Incorpore o restante dos ingredientes, inclusive o requeijão e frango.
- Acrescente o recheio na massa.
- Enrole o rocambole com papel-alumínio e leve a geladeira.
- Cubra com sementes de chia e pasta de soja e sirva.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Noz-moscada:
Ingrediente comum na culinária do mundo todo, a noz-moscada é utilizada em pratos quentes, molhos e saladas.
Mas você sabe para que serve esse condimento?
Esta especiaria de cheiro e sabor marcantes também é popular por suas propriedades medicinais e é também encontrada em produtos de higiene bucal, dermatológicos, usada em homeopatias e pode solucionar diversos problemas de saúde.
Benefícios da Noz-Moscada:
- Estimula o tônico cerebral
- Ajuda no alívio de dores
- É digestivo
- Auxilia no tratamento do mau hálito
- Auxilia na desintoxicação de fígado e rins
- Ajuda a manter a pele saudável
- Auxilia na redução da insônia
- Auxilia no alívio de cólicas menstruais
- Ajuda na circulação sanguínea
- Ajuda o sistema respiratório
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
