Croquete Cremoso de Calabresa
Ingredientes do Croquete Cremoso de Calabresa:
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 3 ½ xícaras (chá) de linguiça calabresa (processada)
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Para empanar:
- Clara
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparar o Croquete Cremoso de Calabresa:
- Passe a calabresa no processador.
- Em uma panela coloque a margarina, a cebola e o alho.
- Em seguida coloque a calabresa, os pimentões, a azeitona, o molho de tomate, o creme de leite, a água, o sal e a pimenta.
- Deixe começar a ferver e coloque a farinha de trigo mexendo sempre até desprender do funda da panela.
- Deixe a massa ficar morna e modele os croquetes.
- Passe os croquetes nas claras e em seguida na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Azeitona:
A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.
Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).
Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.
Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.
A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.
Benefícios da Azeitona:
Ajuda a perder peso
Garante energia para os treinos
Tem propriedades anti-inflamatórias
Ajuda a evitar infartos e derrames
Tem atividade anticancerígena
Ajuda a proteger o intestino
Ajuda no combate contra o Alzheimer
É boa para a pele
Ajuda a evitar a osteoporose
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
