Ingredientes da Salada de Macarrão em Camadas 01:
- 250 g de macarrão conchinha
- 4 cenouras, sem casca e cortadas em palitos ou ralada
- ½ pé de folhas de alface, limpas, secas e picadas,
- 1 pepino médio sem casca, sem semente e cortado em cubos,
- ¾ de xícara (chá) de ervilha congelada
- ½ xícara (chá) de milho-verde congelado
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de alho desidratado
- 1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado
Modo de Preparar a Salada de Macarrão em Camadas 01:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Escorra e passe na água fria.
- Arrume a cenoura no fundo de uma tigela de vidro grande, e que de preferência tenha o mesmo diâmetro, de cima para baixo.
- Sobre a cenoura, coloque a alface.
- Em seguida, ponha o pepino, a ervilha, o milho e a alface.
- Quando o macarrão estiver cozido, e frio, espalhe-o por cima da alface.
- Em uma tigela pequena, faça o molho da salada misturando a maionese, o açúcar mascavo, o curry e o alho.
- Espalhe o molho sobre o macarrão.
- Cubra com o queijo cheddar ralado.
- Mantenha a salada na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)
Tipos de Alface:
Os valores nutricionais dos diversos tipos de alface são bastante parecidos. Conheça os tipos existentes e as principais diferenças:
Alface-Crespa: rica em fibras, ajuda na digestão e no bom funcionamento do intestino, além de apresentar pequenos teores de minerais como cálcio e fósforo.
Alface-Roxa: contém mais antocianina que as alfaces comuns e um teor também maior de antioxidantes, substâncias que ajudam no combate ao envelhecimento.
Alface-Lisa: é a mais consumida, com folhas soltas, macias e de sabor suave.
Alface-Mimosa: possui folhas com a borda bastante entrecortada, parecendo dedos de uma mão; está entre as alfaces mais delicadas.
Alface-Romana: possui folhas verde-escuras, longas e crespas que formam uma cabeça de folhas soltas. É utilizada em saladas como a salada Caesar e lanches.
Alface-Americana: possui cabeça compacta. Seu valor nutritivo é inferior ao de outras variedades de alfaces e folhas. Bastante usada em lanches.
