Ingredientes da Salada de Abobrinha com Pesto:
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja;
- 1 xícara (chá) de manjericão;
- 3 abobrinhas;
- 1 dente de alho;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Pinoli a gosto.
Modo de Preparar a Salada de Abobrinha com Pesto:
- Leve o manjericão, alho, queijo parmesão, pinoli, sal e a pimenta ao liquidificador para preparar o pesto.
- Bata e adicione o azeite aos poucos enquanto os ingredientes são triturados.
- Coloque o pesto em uma tigela e reserve.
- Rale as abobrinhas em tiras finas.
- Coloque numa tigela com o pesto e os tomates cortados ao meio.
- Misture e sirva essa delícia.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Manjericão:
O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.
Mas para que serve o Manjericão?
Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?
Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.
Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.
Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.
Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.
Benefícios do Manjericão:
- Ajuda no tratamento de resfriados
- Ajuda o alívio da tosse
- Auxilia na melhoria do sistema imunológico
- É antisstress
- Colabora na melhoria de visão
- Ajuda a melhorar a pele
- Melhora a saúde bucal
- Ajuda a eliminar pedras nos rins
- Ajuda a tratar problemas de estômago
- Alivia a dor de cabeça
- Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
- Ajuda o sistema respiratório
- Ajuda a melhorar o sistema nervoso
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
