Ingredientes do Cupcake Salgado:

Massa:

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de alho-poró picado
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
• ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 50 g de azeitonas preta picada
• 1 lata de ervilhas

Modo de Preparar o Cupcake Salgado:

Massa:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador para bater, menos o fermento.
• Quando estiver bem liquidificado, adicione o fermento bata por alguns segundo e desligue.

Recheio:

• Coloque o azeite em uma panela.
• Acrescente a cebola, o alho e o alho-poró e, em seguida os tomates deixe refogar bem.
• Acrescente o frango desfiado, a salsa e por último as azeitonas.
• Deixe esfriar bem.

Montagem:

• Unte forminhas de empadas e, coloque um pouco de massa em cada forminha.
• Coloque o recheio e cubra com mais um pouco de massa.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Coloque em forminhas de papel, se preferir asse os cupcakes, direto nas forminhas.

Fonte: Maria Luiza Tonelli – Programa Mulher.com –  https://www.rs21.com.br

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)