Ingredientes da Torrada de Cogumelo:

• 250 g de champignon fresco
• 1 l de água filtrada
• Suco de 4 limões
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho triturado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 10 fatias de pão tipo baguete
• Pimenta-rosa a gosto

Modo de Preparar a Torrada de Cogumelo:

• Limpe os cogumelos com papel-toalha.
• Corte-os em fatias finas e coloque-os de molho por 30 minutos em uma tigela com a água filtrada, metade do suco de limão e o sal.
• Faça um molho com o suco de limão restante, o azeite, o alho e a salsa picada.
• Tempere com sal e pimenta.
• Escorra os cogumelos, seque-os e ponha-os no molho.
• Disponha as fatias de pão tostadas no prato e, sobre elas, distribua o molho de cogumelos.
• Decore com a pimenta e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)