Ingredientes do Purê Biarritz:
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 2 cenouras cortadas em cubos bem pequenos
- 1 pimentão verde cortado em cubos bem pequenos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos bem pequenos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos bem pequenos
- 200 g de presunto cortado em cubos bem pequenos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- 50 g de parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparar o Purê Biarritz:
- Refogar a cenoura na manteiga e cozinhar um pouco.
- Acrescentar os pimentões e o presunto.
- Juntar a batata e mexer.
- Colocar o leite.
- Temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Finalizar com o parmesão.
Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
- Possui efeito analgésico
- Fortalece o sistema imunológico
- Ajuda a combater a ansiedade
- Ajuda contra o câncer
- Ajuda no emagrecimento
- Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
- Ajuda no controle do colesterol
- Contribui para uma visão saudável
- Ajuda o metabolismo muscular
- Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
