Ingredientes do Macarrão da Mamma com Polpetone Recheado de Queijo:
- 500 g de espaguete cozido “al dente”
Polpetone:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 fatias de pão de fôrma picadas
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa e orégano a gosto
- 200 g de mussarela cortada em cubos
- Óleo para fritar
Molho:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar o Macarrão da Mamma com Polpetone Recheado de Queijo:
Polpetone:
- Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o pão, o ovo, o sal, a pimenta, a salsa e o orégano.
- Molde os polpetones e recheie com a mussarela.
- Frite no óleo quente.
Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
- Misture o molho, o açúcar, o sal e a pimenta.
- Quando o molho levantar fervura, coloque, com cuidado, os polpetones e cozinhe por mais 5 minutos no fogo brando.
- Coloque o espaguete em uma travessa grande e, por cima, o molho com os polpetones.
- Polvilhe salsa e sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
