Ingredientes do Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele e sem ossos
• ¼ de xícara (chá) de limão
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 pimentão verde médio cortado em cubos sem sementes
• 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos sem sementes
• Amendoim torrado e descascado
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar o Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa:

• Lave o frango e corte em cubos pequenos.
• Tempere com limão, sal e pimenta-do-reino.
• Reserve.
• Misture separadamente o molho de soja, a água, o amido, o açúcar e reserve.
• Em uma panela aqueça o óleo e frite o frango temperado, em fogo médio, até dourar.
• Acrescente as cebolas, os pimentões e refogue por 2 minutos.
• Adicione o molho reservado e deixe engrossar em fogo baixo, mexendo sempre.
• Retire do fogo e adicione o amendoim.

Montagem:

• Coloque em uma travessa e decore com rodelas de pimentão amarelo e folhas verdes.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pimentão:

O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.

Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.

Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.

Benefício do Pimentão:

• Possui efeito analgésico
• Fortalece o sistema imunológico
• Ajuda a combater a ansiedade
• Ajuda contra o câncer
• Ajuda no emagrecimento
• Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
• Ajuda no controle do colesterol
• Contribui para uma visão saudável
• Ajuda o metabolismo muscular
• Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)