Ingredientes da Abobrinha em Escabeche com Alecrim:
- 5 abobrinhas finas e cortadas em lâminas no sentido do comprimento
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Alecrim fresco a gosto
- 3 dentes de alho em lascas
- Sal a gosto
- Peperoni a gosto
Modo de Preparar a Abobrinha em Escabeche com Alecrim:
- Frite as lâminas de abobrinhas no azeite até ficarem levemente douradas.
- Escorra sobre papel-absorvente.
- No mesmo azeite frite as lascas de alho.
- Escorra e espalhe sobre as abobrinhas fritas.
- Coloque o vinagre no azeite quente, tomando cuidado para que ele não pegue fogo.
- Coloque o alecrim, o peperoni, o açúcar e o sal.
- Coloque sobre a abobrinha com o alho e regue com o azeite.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Abobrinha:
A abobrinha é originária das Américas e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde-claro e verde mais escuro.
Ainda que popularmente considerada como um vegetal, botanicamente está classificada como uma fruta pertencente à família da melancia, melão, moranga e pepino (espécie Curcubita pepo).
Benefícios da Abobrinha:
Possui poder antioxidante
Colabora na regulação dos níveis de açúcar no sangue
Possui benefícios anti-inflamatórios
Suas sementes possuem ação antimicrobiana
Auxiliar na saúde da próstata
Traz benefícios contra o câncer
Protege o organismo contra a ama
Fortalece os dentes e os ossos
Ajuda a diminuir o colesterol ruim
Auxilia na diminuição de peso
Excelente para o coração
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
