Ingredientes da Torta de Morango Light Coberta:

Massa:

• 2 colheres (sopa) de margarina light;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
• 2 colheres (sopa) de água;
• 1 gema;
• 1 colher (chá) de fermento químico.

Recheio:

• 1 xícara (chá) de iogurte natural;
• 2 xícaras (chá) de morangos fatiados;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado;
• 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor;
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário.

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de água;
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• ½ xícara (chá) de morango.

Modo de Preparar a Torta de Morango Light Coberta:

• Para a massa misture a margarina com o adoçante e acrescente pouco a pouco os outros ingredientes.
• Então, forre essa mistura homogênea em uma assadeira com fundo removível e faça pequenos furos com o garfo.
• Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por 10 a 15 minutos ou até ficar dourara. Reserve.
• Enquanto isso no liquidificador adicione todos os ingredientes do recheio e bata por 3 minutos.
• Despeje esse creme sobre a massa e leve para a geladeira.
• Para a cobertura dissolva o amido de milho e adoçante com água em uma panela.
• Leve ao fogo alto e mexa sem parar até levantar fervura.
• Adicione os morangos e despeje a cobertura sobre a torta e leve novamente para gelar.
• Sirva horas depois ou no dia seguinte.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br