Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Palmito:

• 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
• 1 lata de palmito picado;
• 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 3 claras;
• Sal quanto baste;
• 1 dente de alho pequeno amassado;
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

Modo de Preparar o Suflê de Cenoura Light com Palmito:

• Bata as claras em neve e reserve.
• No liquidificador bata a cenoura com o queijo cottage para dissolver e formar uma pasta.
• Em uma vasilha grande misture essa pasta e os outros ingredientes um a um, inclusive o palmito e temperos e depois incremente com as claras em neve mexendo bem até que incorporem de fôrma uniforme.
• Despeje essa massa em pirex individual untado e enfarinhado com farinha de rosca. Salpique farinha de rosca por cima e leve ao forno médio para assar por 35 minutos ou até que esteja dourado.
• Espere amornar e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Alho:

Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.

Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.

A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.

O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.

Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.

Essas contraindicações estão relacionados a doses elevadas de alho, como tempero, crua,   e outras formas de serem ingeridas.

Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.

O alho faz bem, mas não faz milagres.

Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.

(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)