Ingredientes do Peito de Frango Assado com Uva-Itália:
- 3 filés de peito de frango sem pele
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 2 xícaras (chá) de uva-Itália sem sementes, cortadas ao meio
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha picada para polvilhar
Modo de Preparar o Peito de Frango Assado com Uva-Itália:
- Tempere os filés com vinagre, azeite, vinho branco, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe marinar na geladeira por 1 hora.
- Numa assadeira, disponha os filés com o caldo que foi temperado.
- Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido (180°C) por 20 minutos.
- Regue novamente o frango com o caldo formado na assadeira e asse por mais 20 minutos coberto.
- Após esse tempo, retire a assadeira do forno, descubra o frango, acrescente as uvas e a salsinha e volte ao forno por mais 10 minutos.
Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)
