Ingredientes do Nhoque com Legumes 02:
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- ½ kg de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 500 g de nhoque
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
Modo de Preparar o Nhoque com Legumes 02:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, doure a cebola e acrescente o pimentão.
- Cozinhe por cinco minutos ou até ficar macio.
- Adicione o tomate, misture e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe por mais três minutos e junte o molho. Reserve.
- Em água com sal, cozinhe o nhoque, escorra e ponha em uma travessa.
- Aqueça o molho e jogue por cima.
- Polvilhe as lascas de queijo e sirva.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
