Ingredientes do Sorvete de Mandioca 02:
- 1 ¼ xícara (chá) de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ lata de creme de leite
- ½ lata de leite condensado
Modo de Preparar o Sorvete de Mandioca 02:
- Cozinhe a mandioca amasse e reserve.
- Leve ao fogo o leite, a água e o açúcar deixe levantar fervura, acrescente a mandioca cozida e deixe ferver por uns 8 minutos.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a mandioca com a calda.
- Leve para gelar no freezer e sirva.
- Se desejar acrescente ao sorvete coco ralado, doce de leite ou abacaxi cozido picado.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Mandioca:
A mandioca (Manihot Esculenta) possui muitas variedades e diferentes denominações de acordo com cada região do país, podendo também ser chamada de macaxeira ou aipim. T
rata-se de uma raiz rica em carboidratos, secularmente cultivada e consumida por povos sul-africanos, asiáticos e do continente americano ao lado da batata, do inhame e do cará.
Ela foi e ainda é um dos principais responsável pela nutrição de milhares de pessoas ao redor do globo.
A raiz da mandioca é onde estão as maiores concentrações de nutrientes.
Ela serve para ser cozida, frita e ensopada e pode ser servida em uma grande variedade de pratos.
A mandioca tem um sabor mais leve que o da batata e também uma consistência mais mole, mas pode ser usada como substituta em quase todos os pratos onde costumeiramente se usaria a batata.
Benefícios da Mandioca:
- Possui ação anti-inflamatória contra a artrite
- Tem ação antioxidante
- Fonte saudável de carboidratos para diabéticos
- Protege a pele contra raios ultravioletas do sol
- Altamente energética
- Ideal para dietas sem glúten
- Atua na construção de massa óssea e de novos tecidos
- Benéfica para o coração
- Ajuda a perder peso
- Saudável para as grávidas
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
