Ingredientes da Sopa Detox com Frango:

• 1 filé de peito de frango picado;
• 200 g de abóbora picada;
• 4 colheres (sopa) de couve picada;
• 2 colheres (sopa) de brócolis;
• ½ cebola picada;
• ½ cenoura picada;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 400 ml de água;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Modo de Preparar a Sopa Detox com Frango:

• Tempere o frango picado com alho e limão e deixe marinar.
• Em uma panela coloque o azeite e aqueça.
• Em seguida adicione a cebola e deixe ficar translúcida.
• Depois adicione o frango e misture bem.
• Quando estiver dourado adicione os demais ingredientes na panela e refogue em fogo brando por 5 minutos.
• Em seguida coloque a água e deixe cozinhar.
• Tempere com sal e pimenta.
• Sirva quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite –  http://www.mundoboaforma.com.br

Couve:

Muito rica em nutrientes, especialmente cálcio, ferro, vitaminas A, C, K e B5.

Promove o crescimento e ajuda na coagulação do sangue, evita a fadiga mental, auxilia na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

Como Comprar:

As folhas de couve devem estar bem verdes e firmes, cor amarelada e manchas indicam que estão velhas e terão pouca durabilidade.

Como Armazenar:

Em condição ambiente, deve ser mantida com os talos dentro de uma vasilha com água ou dentro de saco de plástico aberto, em local bem fresco, por até um dia.

Quando conservada em geladeira, inteira ou picada deve ser mantida em saco de plástico fechado ou em vasilha de plástico tampada, conservando-se por até uma semana, quando inteira ou por três dias, quando picada.

Como Preparar:

A couve pode ser consumida crua, na elaboração de saladas e sucos, refogada ou como ingrediente de sopas, farofas e cozidos.

Nota:

A couve encolhe consideravelmente durante o cozimento; são necessárias 3 xícaras de couve crua para se obter 1 xícara cozida.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)