Ingredientes do Cheesecake de Morango Light 03:
Massa:
- 1 pacote de biscoito de amido esfarelado grosso;
- 4 colheres (sopa) de margarina light derretida.
Creme:
- 1 xícara (chá) de cream cheese light;
- 1 ½ xícara (chá) de ricota light;
- 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado;
- 1 xícara (chá) de adoçante granular;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 6 claras refrigeradas;
- 300 g de morango fatiado.
Modo de Preparar o Cheesecake de Morango Light 03:
- Comece pela massa.
- Em uma tigela triture os biscoitos com a margarina até obter uma espécie de farofa.
- Forre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro e aro removível com essa farofa.
- Leve para assar por 5 minutos em forno médio e preaquecido. Reserve.
- Para o creme leve o cream cheese e a ricota para bater na batedeira até virar um creme homogêneo.
- Adicione iogurte, adoçante, farinha de trigo, baunilha e suco de limão e bata novamente em velocidade baixa até incorporar.
- Acrescente a clara e bata novamente.
- Despeje por cima da massa.
- Leve para assar por 50 minutos a 160°C.
- Espere esfriar, desenforme e leve para elar por pelo menos 8 horas.
- Decore com morangos e sirva.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
