Ingredientes do Hambúrguer de Aveia Light com Grão-de-Bico:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido;
• ½ cebola ralada;
• 2 dentes de alho amassados;
• ½ xícara (chá) de nozes bem picadas;
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
• 1 ovo;
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres (sopa) de ervas frescas a gosto;
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada.

Modo de Preparar o Hambúrguer de Aveia Light com Grão-de-Bico:

• Comece processando o grão-de-bico cozido com a cebola, dente de alho e nozes até formar uma pasta.
• Então incorpore a aveia em flocos e os ovos, para dar liga.
• Se estiver muito líquida adicione mais aveia.
• Tempere com páprica, pimenta, sal, ervas e linhaça.
• Misture tudo muito bem e modele com as mãos no tamanho desejado.
• Disponha os hambúrgueres em uma assadeira untada e antiaderente.
• Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, lembrando-se de na metade do tempo virar do outro lado com ajuda de uma espátula.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Aveia:

A aveia é um cereal que pode prevenir diabetes, hipertensão e colesterol alto.

Tudo isso graças à betaglucana, um tipo de fibra solúvel que impede a elevação da glicose, melhora a circulação sanguínea e atua no intestino, reduzindo a absorção da gordura e aumentando sua excreção.

Por ser um alimento rico em fibras, é excelente aliado ao bom funcionamento do intestino.

Ainda auxilia no controle de colesterol e de glicose

(fonte: http://mundoverde.com.br)