Ingredientes da Trouxinha de Presunto Cru com Queijo e Ervas Aromáticas:
- 8 fatias de presunto Parma;
- 4 queijinhos frescal, de 600 g;
- 2 quadradinhos de frescal, temperados com várias ervas, a gosto;
- 6 nozes descascadas;
- 8 talos de cebolinha de cheiro;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparar a Trouxinha de Presunto Cru com Queijo e Ervas Aromáticas
- Bata os queijinhos em uma frigideira junto com o queijo de ervas, óleo, uma pitada de sal e pimenta moída na hora;acrescente as nozes picadas;
- Com a massa obtida, faça 8 bolinhas e deixe-as descansar por 10 minutos;
- Alinhe as fatias de presunto cru sobre a tábua de carnes e elimine as partes mais gordurosas;
- Coloque no centro de cada fatia de presunto uma bolinha de queijo e feche a trouxinha com um talo de cebolinha de cheiro;
- Ponha duas trouxinhas de presunto recheado em cada pratinho e leve à mesa, decorando de maneira conveniente.
Fonte: Chef Eliedson – http://www.bubbalife.com.br
Queijo Minas Frescal:
O queijo minas frescal é uma boa opção para a saúde.
Isto porque ele conta com uma quantidade menor de gordura saturada, perdendo somente para o cottage e o ricota.
Cerca de 50 gramas deste queijo possui 22% das necessidades diárias recomendadas de gorduras saturadas.
Além disso, ele possui menos sódio, a mesma quantidade possui somente 7,6% do valor máximo que pode ser consumido por dia desta substância.
Infelizmente, a maioria dos queijos, com exceção do minas frescal, ricota e suíço, possuem altas concentrações de sódio.
O consumo em excesso do sódio favorece o aumento da pressão arterial.
“A forma inteligente de utilizar o sódio dos queijos é diminuir o uso do sal de cozinha, rico na substância, quando se usa queijos como ingredientes em sopas, saladas, recheios, massas, entre outros”, indica Spolidoro 50 gramas do minas frescal ainda contam com 28% das necessidades diárias de cálcio e 17,3% das de proteínas.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
