Ingredientes da Ambrosia Light com Aroma de Laranja:

• 1 laranja-baía
• ½ litro de leite desnatado
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 4 ovos médios

Modo de Preparar a Ambrosia Light com Aroma de Laranja

• Faça uma casca fina de laranja e coloque numa panela com o leite e o adoçante.
• Leve ao fogo e cozinhe.
• Mexa de vez em quando, por 5 minutos, ou até levantar fervura.
• Retire do fogo.
• Tampe a panela e deixe tomar gosto por 5 minutos.
• Elimine a casca de laranja e reserve.
• Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
• Sem parar de bater, junte aos, poucos as gemas e continue a bater por mais 3 minutos.
• Despeje na panela com o leite quente.
• Volte ao fogo baixo e cozinhe.
• Não mexa, por 10 minutos, ou até os ovos ficarem firmes.
• Com a ajuda de uma escumadeira, mexa cuidadosamente os ovos de baixo para cima, quebrando a massa.
• Retire do fogo.
• Sirva gelado.
• Decore com a laranja desidratada.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)