Ingredientes da Ambrosia de Laranja 05:

• 4 copos de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 12 ovos
• 1 ½ copo de suco de laranja coado

Modo de Preparar a Ambrosia de Laranja 05:

• Numa panela, ponha o açúcar e a água.
• Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter uma calda grossa.
• Passe os ovos por uma peneira, deixe cair para uma tigela e vá misturando o suco de laranja.
• Mexa bem.
• Quando a calda de açúcar estiver borbulhando, adicione a mistura de ovos e suco de laranja e deixe ferver.
• Depois que ferver por 5 minutos, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
• Não mexa para não desmanchar os pedaços.
• De vez em quando, coloque uma colher de pau no centro da panela, faça um pequeno círculo com a colher e não mexa mais.
• Ficará pronta quando o ovo estiver cozido e se formar uma massa grossa, boiando sobre a calda.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)