Ingredientes do Grão-de-Bico com Legumes 02
- 1 ½ copo de grão-de-bico
- 3 copos (240 ml) de água
- ½ cebola bem picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ copo de alho-poró picado
- 1 tomate picado
- 2 copos de legumes cortados (nesta receita, foram usados brócolis, abobrinha amarela e vagem)
- Sal e azeite a gosto
Modo de Preparar o Grão-de-Bico com Legumes 02:
- Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
- Descarte a água e coloque o grão-de-bico para cozinhar na panela de pressão, junto com 3 copos de água.
- Quando a panela começar a apitar, marque 20 a 25 minutos e desligue o fogo.
- Espere a pressão sair completamente.
- Jogue a água fora e reserve o grão-de-bico.
- Aqueça um fio de azeite numa panela e refogue cebola, alho e alho-poró.
- Em seguida, acrescente os legumes picados e o tomate.
- Cozinhe até que os legumes estejam ao seu gosto.
- Coloque o grão-de-bico, adicione sal a gosto e misture bem.
- Sirva ainda quente ou como salada.
Fonte: http://receitadaclau.com (foto: Receita da Clau)
