Ingredientes do Espaguete ao Molho de Linguiça:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 5 gomos de linguiça toscana fresca sem pele picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- 5 tomates picados
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pacote de macarrão espaguete (500 g)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparar o Espaguete ao Molho de Linguiça:
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a linguiça por 5 minutos.
- Acrescente a cebola, o alho e refogue-os até que fiquem dourados.
- Adicione o extrato de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano e refogue por mais 2 minutos.
- Abaixe o fogo, acrescente os tomates, a água e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Em uma panela, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até que fique al dente.
- Escorra e misture com o molho.
- Despeje em uma travessa, polvilhe com parmesão ralado e sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
