Ingredientes da Sopa de Cerveja 01:
- 2 pescoços de frango
- 2 pés de frango
- 2 asinhas de frango
- ½ litro de água quente
- 1 l de cerveja branca
- 2 cenouras
- ½ cebola
- 6 cogumelos brancos
- 1 ramo de cheiro
- 1 ½ colher (sopa) de manteiga
- 1 colher de farinha
- Sal e pimenta
- Pão cortado em quadradinhos.
Modo de Preparar a Sopa de Cerveja 01:
Primeiro Passo:
- Cozinhar as verduras em água (menos a cebola), os cogumelos e os pedaços de frango, acrescentando sal e pimenta.
- Cozinhar em fogo lento até que tudo fique cozido, acrescentar a cerveja e cozinhar mais 10 minutos.
Segundo Passo:
- Picar muito bem a cebola e dourar na manteiga com a farinha até que fique bem tostada.
- Coar o caldo e juntar a cebola tostada e o frango em pedaços.
- Deixar cozinhar um pouco e servir a sopa bem quente.
- Acompanhada dos cubinhos de pão frito.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Cenoura:
Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio.
Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.
É fonte de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).
Como Armazenar:
A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.
Como Preparar:
Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.
Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.
Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.
Nota:
Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
