Ingredientes do Sanduíche de Salmão 03:
- 1 pão americano cortado ao meio
- 1 colher (sopa) de maionese light
- 2 folhas de chicória
- 30 g de salmão defumado
Modo de Preparar o Sanduíche de Salmão 03:
- Após retirar o miolo, umedeça levemente o pão com a maionese light.
- Colocar na parte inferior, as folhas de chicória e, sobre elas, as fatias de salmão defumado, cortado em fatias grossas.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Maionese Caseira da Rita Lobo
Ingredientes:
2 gemas de ovo
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
200 ml de óleo
Modo de Preparar:
No copo do mixer coloque as gemas, a mostarda, o vinagre e o óleo.
Pressione o mixer (desligado) contra o fundo do copo e só então ligue.
Bata por 10 segundos sem mexer.
Quando a maionese começar a se formar, levante o mixer delicadamente para uma das laterais, sem parar de bater, e repita para o outro lado.
Repita o movimento até formar um molho firme – não mexa muito rápido nem faça movimentos de cima para baixo, isso pode fazer a maionese talhar.
Em 15 segundos, a maionese fica pronta.
Utilize a seguir ou armazene na geladeira por até 3 dias.
Nota: algumas mostardas são mais salgadas do que as outras; prove e ajuste o sal se necessário.
(fonte: Chef Rita Lobo – http://gnt.globo.com/receitas)
