Ingredientes do Frango com Batata-Doce 01:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 batatas-doces médias
• Salsa picada

Modo de Preparar o Frango com Batata-Doce 01:

• Doure o frango no óleo, junte a cebola, os tomates e refogue até formarem um molho.
• Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente.
• Cozinhe até o frango ficar macio.
• Acrescente as batatas cortadas em rodelas e cozinhe “al dente”.
• Polvilhe com a salsa.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.aeiou.pt – Portugal

Batata-Doce:

A batata-doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano.

Independente da variedade – existem cerca de 400.

Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde.

Índios Sul-americanos já cultivavam batata-doce há pelo menos 10 mil anos atrás.

Ela pertence a uma família de alimentos totalmente diferente do inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita de pratos doces e salgados.

Benefícios da Batata-Doce:

• Coadjuvante no ganho de massa muscular
• Ajuda a perder peso
• Poderoso antioxidante
• Beneficia a saúde da pele
• Regula os níveis de açúcar no sangue
• Ajuda a prevenir o câncer
• Beneficia a saúde do coração
• Ajuda a controlar o stress

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)