Ingredientes do Hambúrguer com Molho de Queijo:
- 1 ½ kg de alcatra
- Sal a gosto
- 8 pães para hambúrguer
- Azeite para untar
Molho:
- 1 copo de requeijão cremoso
- ¼ de xícara (chá) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
Acessório:
- Aro com 10 cm de diâmetro
Modo de Preparar o Hambúrguer com Molho de Queijo:
- Retire a gordura da carne e corte-a em fatias finas.
- Pique as fatias com a ponta da faca.
- Acrescente o sal e modele o hambúrguer, preenchendo o aro com a carne.
- Pressione com uma colher.
- Unte cada hambúrguer com azeite e grelhe-o até a carne ficar ao ponto.
- Retire da grelha e reserve.
Molho:
- Numa tigela, misture vigorosamente todos os ingredientes.
- Ponha o hambúrguer sobre uma fatia de pão e, em cima da carne, espalhe uma colherada do molho.
- Sirva imediatamente.
Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
