Ingredientes do Doce de Batata-Doce 01:
- 1 kg de batata-doce
- 800 g de açúcar cristal
- Canela em pau
Modo de Preparar o Doce de Batata-Doce 01:
- Lave bem as batatas esfregando com 1 escovinha.
- Leve ao fogo para cozer em um pouco de água,
- Depois de cozidas descasque e moa em máquina de moer a carne ou em passador de batatas.
- Com a água em que foram cozidas as batatas faça uma calda grossa com o açúcar.
- Despeje as batatas moídas e mexa-as com força,
- Volte ao fogo com os pedaços de canela para formar ponto.
Fonte: Saborosos Quitutes da Mamãe Dolores – www.peetersplace.com.br
Batata-Doce
A batata-doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano.
Independente da variedade – existem cerca de 400.
Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde.
Índios Sul-americanos já cultivavam batata-doce há pelo menos 10 mil anos atrás.
Ela pertence a uma família de alimentos totalmente diferente do inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita de pratos doces e salgados.
Benefícios da Batata-Doce:
- Coadjuvante no ganho de massa muscular
- Ajuda a perder peso
- Poderoso antioxidante
- Beneficia a saúde da pele
- Regula os níveis de açúcar no sangue
- Ajuda a prevenir o câncer
- Beneficia a saúde do coração
- Ajuda a controlar o stress
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
