Ingredientes do Cookie de Aveia, Chocolate e Castanha-de-Caju:

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia batida
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 350 g de lascas de chocolate
• Uma barra de 200 g de chocolate ralada
• 1 ½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada

Modo de Preparar o Cookie de Aveia, Chocolate e Castanha-de-Caju:

• Bata a manteiga até ficar cremosa.
• Acrescente os dois tipos de açúcar.
• Adicione os ovos e a baunilha.
• Junte a farinha de trigo, a farinha de aveia, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato.
• Misture tudo.
• Adicione as lascas e a barra de chocolate e a castanha.
• Misture bem.
• Enrole na mão formando bolinhas e coloque em uma assadeira a 5 cm de distancia umas das outras.
• Asse em forno médio (190°C) durante 6 a 10 minutos.

Dica: Antes de usar a farinha de aveia, bata um pouco no liquidificador para obter um pó mais fino.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Açúcar Mascavo:

Açúcar mascavo natural é livre de qualquer toxina prejudicial quando processado como ácido fosfórico, ácido fórmico, dióxido de enxofre, conservantes ou quaisquer floculantes, surfactantes, agentes que causam inchaço ou modificadores de viscosidade.

Açúcar “cru” tem 11 calorias a cada 4 gramas.

É rico em minerais naturais e vitaminas como ferro, potássio, magnésio, cálcio e fósforo.

Açúcar mascavo e o ganho de peso:

Então se açúcar mascavo tem poucas calorias e nada de gordura, como o açúcar mascavo engorda?

Bem, a resposta está nos nutrientes que o açúcar mascavo não tem ao invés dos que ele tem.

Por ter 3 gramas de açúcar e nada de fibras, açúcar mascavo é considerado um amido ruim.

O açúcar mascavo engorda porque é fácil de quebrar e você tem 11 calorias por colher de chá sem nenhum valor nutricional.

Então, alimentos com muito açúcar mascavo podem contribuir para ganho de peso.

A verdade é que o açúcar mascavo não é muito diferente do que o açúcar refinado no que se refere a engordar ou ajudar a emagrecer.

Essa cor marrom é em função da presença de melaço, um produto derivado da beterraba e cana-de-açúcar.

Este componente é que dá um ar mais saudável a este açúcar, já que ele tem minerais como o magnésio, cobre e ferro e também vitaminas do complexo B.

Na prática, a quantidade destes nutrientes é muito baixa.

Então, é melhor que nada, mas nada que justifique dizer que emagrece e é saudável.

A diferença entre o açúcar branco refinado e o mascavo é realmente que o refinado contém somente sacarose e é dessa forma somente fonte de energia.

Mas o açúcar mascavo engorda mais ou menos que o refinado?

Na quantidade de 100 gramas de açúcar mascavo há aproximadamente 375 calorias.

Já no açúcar branco, há cerca de 400 calorias.

Mas sendo realista, pode-se dizer que dá no mesmo porque embora o açúcar mascavo tenha menos calorias quando comparado ao mesmo peso do açúcar refinado, normalmente as pessoas usam uma maior quantidade de açúcar mascavo para adoçar.

Isso acontece também porque a densidade do açúcar mascavo é maior pelo mesmo volume e isso também contribui para a pessoa fazer um consumo maior.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)