Ingredientes do Bolo de Macaxeira 02:

• 3 ovos inteiros
• 600 g de macaxeira ralada
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar o Bolo de Macaxeira 02:

• Bater os ovos mal batidos.
• Mistura-se tudo e põe-se em fôrma untada (sem farinha de trigo).
• Use forno na temperatura média.
• Verificar o ponto com um palito de dente, que deve sair limpo quando está no ponto.
• Desenforme quando estiver completamente frio.

Fonte: https://cybercook.uol.com.br

Mandioca:

A mandioca (Manihot Esculenta) possui muitas variedades e diferentes denominações de acordo com cada região do país, podendo também ser chamada de macaxeira ou aipim. T

rata-se de uma raiz rica em carboidratos, secularmente cultivada e consumida por povos sul-africanos, asiáticos e do continente americano ao lado da batata, do inhame e do cará.

Ela foi e ainda é um dos principais responsável pela nutrição de milhares de pessoas ao redor do globo.

A raiz da mandioca é onde estão as maiores concentrações de nutrientes.

Ela serve para ser cozida, frita e ensopada e pode ser servida em uma grande variedade de pratos.

A mandioca tem um sabor mais leve que o da batata e também uma consistência mais mole, mas pode ser usada como substituta em quase todos os pratos onde costumeiramente se usaria a batata.

Benefícios da Mandioca:

• Possui ação anti-inflamatória contra a artrite
• Tem ação antioxidante
• Fonte saudável de carboidratos para diabéticos
• Protege a pele contra raios ultravioletas do sol
• Altamente energética
• Ideal para dietas sem glúten
• Atua na construção de massa óssea e de novos tecidos
• Benéfica para o coração
• Ajuda a perder peso
• Saudável para as grávidas

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)