Ingredientes da Omelete com Queijo Gruyère e Ervas:

• 3 ovos
• 100 g de queijo gruyère ralado grosso
• 1 colher (chá) de manteiga
• Ervas frescas picadas a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar a Omelete com Queijo Gruyère e Ervas:

• Bata os ovos com dois garfos até espumar e acrescente as ervas.
• Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto.
• Adicione a manteiga e, quando derreter, junte os ovos e abaixe o fogo.
• Coloque o queijo ralado delicadamente.
• Quando o fundo da omelete começar a firmar, faça uma dobra com uma espátula, de um dos lados, até o centro.
• Faça outra dobra na omelete quando estiver firme, como se fizesse um rolinho – ela deve ficar como uma panqueca, mas achatada.

Fonte: Chef Marisa Ravoredo – http://receitas.folha.com.br (foto: Letícia Moreira)

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
• Propriedades anti-inflamatórias;
• Controlar o açúcar no sangue;
• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
• Atua no combate a anemia;
• Reduz a pressão arterial;
• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
• Alivia constipação intestinal e flatulência;
• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
• Alivia asma;
• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
• Combate icterícia;
• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
• Apresenta bons resultados no combate à artrite;
• Desintoxicante quando adicionada a sucos;
• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)