Massa:

• 30 g de fermento fresco
• 1 xícara (chá) de água morna
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ kg de farinha de trigo

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo,
• 2 dentes de alho,
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de folhas e talos diversos (beterraba, nabo, espinafre, couve)
  sal a gosto

Modo de Preparar o Rocambole de Folhas e Talos:

Massa:

• Dissolva o fermento na água.
• Junte o óleo, o sal e aos poucos acrescente a farinha.
• Amasse tudo até que massa não grude nas mãos.
• Deixe crescer até dobrar de volume.
• Abra a massa, recheie, enrole e deixe descansar até dobrar de volume.
• Leve para assar em forno preaquecido.

Recheio:

• Faça um refogado com alho, cebola, folhas e talos diversos (beterraba, nabo, espinafre, couve).
• Deixe esfriar e recheie o rocambole.

Fonte: http://mesabrasil.sescsp.org.br

Cebola:

A cebola é um daqueles alimentos que, por estarem tão presentes no nosso dia a dia, acabam não sendo notados pelas suas propriedades nutritivas. Mas ainda que não seja um alimento da moda, a cebola dá conta do recado.
Benefícios da Cebola:

• Favorece a perda de peso
• Eleva os níveis de testosterona
• Melhora a circulação
• Combate a prisão de ventre
• Previne o envelhecimento da pele
• Controla a glicemia
• Ajuda na prevenção do câncer
• Tem ação anti-inflamatória
• Fortalece os cabelos
• É diurética

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)