Ingredientes:
Massa:
- 2 copos de iogurte natural desnatado;
- 3 ovos;
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light (opcional);
- 1 colher (chá) de fermento;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Recheio:
- 500 g de peito de frango desfiado;
- Suco de ½ limão;
- 1 colher (sopa) de colorau;
- 1 colher (sopa) de alho picado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino gosto;
- 1 vidro de palmito.
Modo de Preparar:
- Para preparar o frango desfiado coloque o peito desossado em uma panela de pressão e deixe na pressão por uns 20 minutos.
- Escorra a água quando esfriar e desfie.
- Coloque o frango desfiado em uma frigideira com um fio de azeite e tempere com limão, alho, sal, pimenta-do-reino e colorau.
- Para fazer a massa, basta misturar os ingredientes à mão mesmo, até que fiquem bem incorporados.
- Coloque papel-manteiga em uma fôrma média e coloque metade da massa no fundo.
- Depois, adicione o recheio e, por último, o palmito picado.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Palmito:
O palmito é obtido a partir do interior da palmeira, e o formato cilíndrico é tentador para construir pratos atrativos.
A coloração branca contribui com a aparência do prato, e a sua crocância é destaque não só em saladas frias, como em receitas aquecidas.
As porções de 100 g contam com apenas 30 calorias, o que não gera prejuízos à uma dieta para perda de peso.
Favorável ao controle de peso, os benefícios do Palmito são justificados pela presença de diversas vitaminas e minerais.
O Potássio contido nele supre as necessidades diárias, e auxilia no controle de pressão arterial e batimentos cardíacos.
Dentre as vitaminas, o palmito ainda pode ser contribuinte de vitamina C, a qual otimiza a absorção de Ferro, sendo um diferencial para o funcionamento do sistema imunológico, prevenindo contra a ação de reações adversas.
Benefícios do Palmito:
- Fortalece o sistema imunológico
- Ajuda na recuperação de feridas
- Melhora a qualidade de sono
- Ajuda o sistema digestivo
- Ajuda no controle de peso
- É apoio para fertilidade
- Ajuda na prevenção e tratamento da diabetes
- Ajuda contra doenças cardíacas
- Contribui com os músculos
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
