Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de carne de segunda em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Arroz branco para acompanhar
• 1 cebola grande em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 200 g de grão-de-bico
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados

Modo de Preparar:

• Esquentar o óleo na panela de pressão e fritar a carne até dourar, juntar a cebola, o pimentão, o grão-de-bico, o alho e o tomate e colocar água até cobrir.
• Temperar com sal e pimenta a gosto.
• Tampar a panela e levar ao fogo por 30 minutos depois de iniciada a pressão.
• Desligar e colocar a panela sobre a água para sair toda a pressão.
• Transferir para uma travessa, polvilhar o cheiro-verde e servir em seguida com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com