Ingredientes do Picadinho Astor:
- 500 g de filé-mignon
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 cubo de caldo de carne
- 50 g de alho-poró
- 10 g de gengibre
- 500 ml de cerveja escura
- 5 g de cebolinha
- 5 g de zimbro
- 5 g de tomilho
- Pimenta-do-reino
- 1 cebola média
- 1 talo de salsão
- Sal a gosto
- 1 cenoura
Modo de Preparar o Picadinho Astor:
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Doure o alho, a cebola e o alho-poró na panela.
- Coloque a carne (vai soltar o caldo).
- Acrescente os outros temperos (mostarda, tomilho, molho inglês, zimbro, sal e pimenta-do-reino) e reserve.
- Em outra panela, coloque a farinha, a manteiga, a cerveja e o caldo de carne já dissolvido.
- Acrescente o mix de salsão, cenoura e gengibre (que foi batido no liquidificador) e espere ferver.
- Coe esta mistura e adicione-a na outra panela com a carne.
- Espere ferver e sirva.
- Sirva o prato acompanhado de caldo de feijão, pastéis de palmito, ovo pochê, banana à milanesa, arroz e farofa.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Gengibre:
O gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em chás ou em raspas que podem ser adicionadas a água, sucos, iogurtes ou saladas.
Benefícios do gengibre:
- Auxilia na perda de peso
- Combate azia e gases intestinais
- Atua com o antioxidante e anti-inflamatório
- Ajuda a melhorar náuseas e vômitos
- Protege o estômago contra úlceras
- Ajuda a prevenir o câncer cólon-retal
(fonte: https://www.tuasaude.com)
