Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 cenouras picadas
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 talos de salsão picados
• 2 cubos de caldo de legumes
• 7 xícaras (chá) de água quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 3 xícaras (chá) de repolho picado
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.
• Acrescente a cebola, a cenoura, o tomate, o salsão e refogue por 5 minutos.
• Adicione o caldo de legumes dissolvido na água, sal, pimenta e o cheiro verde.
• Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
• Acrescente o arroz, o repolho e cozinhe por mais 10 minutos ou até amaciar os ingredientes.
• Transfira para uma sopeira, polvilhe com parmesão e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br