Ingredientes da Sopa Cremosa de Palmito 02:
- 250 g de palmitos em conserva
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
- Cubinhos de pão torrado
- Pedaços de palmito para servir
Modo de Preparar a Sopa Cremosa de Palmito 02:
- Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos.
- Cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
- Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo.
- Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.
- Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador.
- Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite.
- Deixe ferver por 5 minutos.
- Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.
Fonte: Minha Vida – http://www.guiadasemana.com.br (foto: dolphy_tv – Fotolia.com)
