Ingredientes:

• 1 pacote de tofu extrafirme
• ½ colher (chá) de sal
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Embrulhe o tofu em papel-toalha e coloque em um prato.
• Coloque outro prato por cima, com algum objeto pesado (até 2 kg).
• Deixe o tofu pressionado descansar e escorrer por 20 minutos.
• Corte o tofu em cubos e salpique sal dos dois lados.
• Aqueça o óleo em uma panela e adicione o tofu (5-8 cubos de cada vez).
• Frite até dourar de todos os lados, 3 a 4 minutos.
• Retire, escorra em papel-toalha, deixe esfriar um pouco e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: MamaMacleod)