Ingredientes:

• 1 kg de camarão sem casca
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ¾ de xícara de leite de coco
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Lave os camarões com água e sal e cozinhe-os com um pouco em água.
• Deixe esfriar e tempere com sal, pimenta e alho.
• Doure os camarões em um pouco de óleo. Retire e reserve.
• Doure em seguida a cebola com a farinha de trigo.
• Junte o leite de coco e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.
• Acerte o sal, adicione o coentro e apague o fogo.
• Distribua o camarão numa assadeira e despeje o molho de leite de coco por cima.
• Polvilhe farinha de rosca e leve ao forno até dourar.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br